Crostata Gabriella

Ingredienti:

  • Fiocchi d'avena al limone 0 g
  • Burro di mandorle 0 g
  • Albume 0 g
  • Olio di cocco 0 g
  • Lievito in polvere 0 g
  • Uovo intero 1
  • Albume 0 g
  • Latte di avena (senza zuccheri aggiunti) 0 ml
  • Bacello di vaniglia 0 g
  • TIC (dolcificante) 0 g
  • Yogurt greco 0% 0 g
  • Fragole 0 g

Ricetta:

Per la base: – fiocchi d’avena al limone ridotti in farina – burro di mandorle – albume d’uova – olio di cocco fuso – lievito per dolci Per la crema: – uovo intero – albume d’uova – latte di avena – bacello di vaniglia – dolcificante Tic – yogurt greco – fragole Sciogliete l’olio di cocco e in una ciotola impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta frolla. Prendete poi una tortiera (16/18 cm) e rivestitela con carta forno. Stendete l’impasto avendo cura di lasciare i bordi alti e bucherellate la base e i lati con una forchetta. Cuocete in forno statico a 180 C fino a quando i bordi non si dorano , quindi dopo circa 15/20 minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare. In un pentolino mettete tutti gli ingredienti assieme tranne il bacello di vaniglia. Mescolate di continuo e quando tutto si è ben incorporato, aggiungete il bacello, continuando a mescolare. Una volta che la vostra crema iniziera’ ad addensarsi, spegnete il fuoco. Una volta raffreddata, togliete il bacello e poi stendete sopra la crostata. Guarnite poi a piacere con la frutta ( fragole o quello che preferite)

Gabriella Vico – Personal Trainer