Zuppa di lenticchie, tofu, patate e zucchine

Ingredienti:

  • Lenticchie (crude) 0 g
  • Salsa di pomodori 0 g
  • Sedano 0 g
  • Carota 0 g
  • Cipolla 0 g
  • Patate 0 g
  • Zucchina 0 g
  • Tofu 0 g
  • Olio di oliva 0 ml
  • Brodo vegetale 0 ml
  • Aglio 0 g

Ricetta:

Tagliamo a dadini tutte le verdure Facciamo soffriggere la cipolla Dopo 2 minuti aggiungiamo le foglie d’alloro, il sedano, le carote,le zucchine e la patata. Lasciamo cucinare per 10 minuti a fuoco basso Dopo 10 minuti aggiungiamo le lenticchie Aggiungiamo 1 litro di brodo bollente sopra Come il bollore riprende aggiungiamo passata di pomodori Facciamo cucinare a fuoco basso per cca un ora e mezzo 10 minuti prima che sia pronta saliamo e aggiungiamo il tofu. Lasciamo altri 10 minuti, mettiamo il prezzemolo e poi togliamo dal fuoco.

Gabriella Vico – Personal Trainer